2,3-dihidroksi-süksinik asit olarak da bilinen şarap asidi, kimyasal formülü C4H6O6 olan karboksil asittir.Ayrıca şarapta bulunan ana organik asitlerden biridir..
133-37-9 (DL); 147-71-7 (D); 87-69-4 (L)
Gıdalara eklenen bir antioksidan olarak, ona ekşi bir tat verebilir.
Tartaric asit sıklıkla ilaçlarda, mordanlarda ve bronzlaştırma maddelerinde kullanılır ve aynı zamanda yaygın olarak ırksal alkali bileşikleri ayırmak için bir rejan olarak kullanılır.Ayrıca gıda katkı maddelerinde asidik bir ajanAsitlik oranı, mayasık asitinden, süt asitinden vb. daha iyidir.örneğin, organik moleküler yapılarda aldehit fonksiyonel grupları belirlemek için laboratuvarda potasyum sodyum tartrat ile Fehling rejansi hazırlamakRochelle tuzu olarak da bilinen potasyum sodyum tuzu, kristalini basınç altında polarize eder ve yüzeyin iki ucunda potansiyel farkı (piezoelektrik etkisi) meydana getirir.kablosuz ve kablolu yayın alıcıları ve alıcıları için piezoelektrik bileşenler yapmak için kullanılabilirPotasyum antimon tartrat (genellikle şarap asidi olarak bilinir) şistosomiasis tedavisinde tıbbi tedavi için kullanılır.
2,3-dihidroksi-süksinik asit olarak da bilinen şarap asidi, kimyasal formülü C4H6O6 olan karboksil asittir.Ayrıca şarapta bulunan ana organik asitlerden biridir..
133-37-9 (DL); 147-71-7 (D); 87-69-4 (L)
Gıdalara eklenen bir antioksidan olarak, ona ekşi bir tat verebilir.
Tartaric asit sıklıkla ilaçlarda, mordanlarda ve bronzlaştırma maddelerinde kullanılır ve aynı zamanda yaygın olarak ırksal alkali bileşikleri ayırmak için bir rejan olarak kullanılır.Ayrıca gıda katkı maddelerinde asidik bir ajanAsitlik oranı, mayasık asitinden, süt asitinden vb. daha iyidir.örneğin, organik moleküler yapılarda aldehit fonksiyonel grupları belirlemek için laboratuvarda potasyum sodyum tartrat ile Fehling rejansi hazırlamakRochelle tuzu olarak da bilinen potasyum sodyum tuzu, kristalini basınç altında polarize eder ve yüzeyin iki ucunda potansiyel farkı (piezoelektrik etkisi) meydana getirir.kablosuz ve kablolu yayın alıcıları ve alıcıları için piezoelektrik bileşenler yapmak için kullanılabilirPotasyum antimon tartrat (genellikle şarap asidi olarak bilinir) şistosomiasis tedavisinde tıbbi tedavi için kullanılır.